top of page

Боб

Бобът е отличен източник на растителен протеин и на минерали като желязо, магнезий,

калций и цинк. Богат е и на фолиева киселина, елемент който предотвратява появата на

вродени неврологични и сърдечни малформаций, подобрява паметта при възрастните

и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Бобът съдържа разтворими

и неразтворими фибри, така че действието му върху нормалната функция на

храносмилателната ви система, се удвоява. Първите забавят храносмилането,

което ви кара да се чувствате сити, а вторите ви предпазват от запек.

Поради съдържанието си на протеини и фибри, въглехидратите в боба се абсорбират по-бавно в продължение на повече време, а това подпомага за поддържането на нивата на кръвна захар балансирани.


100г сварен боб съдържа:

164kcal | 9.34 протеин | 27.41 въглехидрати | 2.59 мазнини



Постен боб в гърне/гювеч





Необходими продукти:

боб - 500 г

моркови - 2 бр.

лук - 2 глави

домати - 3 с.л., от консерва

целина - 1 резен

чушки - 1 бр., сушена

олио - 1 к.ч.

сол - на вкус

джоджен - на вкус

чубрица - на вкус

червен пипер - 1 ч.л.


Накиснете боба в студена вода за едно денонощие. След това го измийте и го сложете в гърне/ гювеч. Залейте го с вода и го сложете в студена фурна (трябва да се загрява бавно, за да не се спука). Оставете боба да заври и след 40 минути прибавете нарязаните лук, моркови, целина и чушки. Гответе боба на ниска температура, около 3-4 часа. След като омекнат бобът и зеленчуците, прибавете сол, доматите и подправките. След около 7-8 минути извадете гърнето/ гювеча от фурната. Поднесете с нарязан пресен магданоз.



378 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички

Beauty Workshop

コメント


bottom of page